Anthony Bryer (ur. 31 października 1937, zm. 22 października 2016^[1]) – brytyjski historyk, bizantynolog.

Absolwent uniwersytetu w Oxfordzie, uczeń Dimitriego Obolensky'ego. Kierował Center for the Byzantine, Ottoman and Modern Greek Studies na Uniwersytecie w Birmingham. Przewodniczył Biritsh Society for the Promotion of Byzantine Studies afiliowanemu przy Association Internationale des Etudes Byzantines. Zajmował się późnym Bizancjum a zwłaszcza dziejami Cesarstwa Trapezuntu.

• Iconoclasm: papers given at the ninth Spring Symposium of Byzantine Studies, University of Birmingham, March 1975, edited by Anthony Bryer and Judith Herrin, Birmingham: Centre for Byzantine Studies, University of Birmingham 1977.
• The Empire of Trebizond and the Pontos, London: Variorum Reprints 1980.
• (współautor: David Winfield) The Byzantine monuments and topography of the Pontos, Washington: Dumbarton Oaks Research Library and Collection 1985.
• Continuity and change in late Byzantine and early Ottoman society : papers given at a symposium at Dumbarton Oaks in May 1982, edited by Anthony Bryer and Heath Lowry, Birmingham - Washington 1986.
• Peoples and settlement in Anatolia and the Caucasus, 800-1900, London: Variorum Reprints 1988.
• Mount Athos and Byzantine monasticism : papers from the Twenty-eighth Spring Symposium of Byzantine Studies, Birmingham, March 1994, edited by Anthony Bryer and Mary Cunningham, Aldershot - Brookfield: Variorum 1996.
• The post-Byzantine monuments of Pontos, Burlington, VT: Ashgate 2002.

• Świat prawosławnych Rzymian (1393–1492) [w:] Bizancjum 1024-1492, t. 2, red. Jonathan Shepard, przeł. Jolanta Kozłowska, Robert Piotrowski, Warszawa: Wydawnictwo Akademickie Dialog 2015, s. 325-347.

• Małgorzata Dąbrowska, Bizantynistyka coraz atrakcyjniejsza, „Kronika” rozmawia z profesorem Anthony Bryerem z Uniwersytetu w Birmingham, „Kronika. Pismo Uniwersytetu Łódzkiego”, nr 6 (20), listopad 1993, s. 29-31.
• https://www.pontosworld.com/index.php/history/biographies/117-anthony-bryer-obe
• Eat, Drink, and Be Merry (Luke 12:19) – Food and Wine in Byzantium. Papers of the 37th annual Spring Symposium of Byzantine Studies, in Honour of Professor A.A.M. Bryer, edited by Leslie Brubaker and Kallirroe Linardou, Aldershot: Ashgate 2007, ISBN 978-0-7546-6119-1