Jas Hennessy & Cie.

Hennesy XO
Państwo	Francja
Siedziba	Cognac
Data założenia	1765
Udziałowcy	Louis Vuitton Moët Hennessy, Diageo
brak współrzędnych
Strona internetowa

Jas Hennessy & Cie., znany jako Hennessy – francuski producent koniaku, którego główna siedziba mieści się w Cognac we Francji.

Jest jednym z najbardziej znanych domów koniaku, obok Martell, Courvoisier i Rémy Martin, z którymi razem produkuje około 85% koniaku na światowym rynku. Hennessy sprzedaje rocznie około 102 milionów butelek swoich koniaków^[1], co czyni go największym producentem koniaków na świecie. W 2017 r. jego sprzedaż stanowiła około 60% rynku koniaków w USA^[2].

Marka Moët Hennessy należy do konglomeratu Louis Vuitton Moët Hennessy (66%) i Diageo (34%)^[3].

W celu uzyskania najlepszych walorów smakowych i zapachowych, koniak ten powinien być serwowany w temperaturze pokojowej^[4].

Destylarnia koniaku Hennessy została założona w 1765 roku przez irlandzkiego jakobickiego oficera wojskowego Richarda Hennessy'ego, który służył w armii Ludwika XV^[5][6]. Przeszedł on na emeryturę w regionie Cognac i zajął się destylacją i eksportem brandy, najpierw do Wielkiej Brytanii oraz rodzinnej Irlandii, a wkrótce potem do Stanów Zjednoczonych^[6]. W 1813 roku syn Richarda Hennessy’ego, James Hennessy, nadał firmie nazwę handlową Jas Hennessy & Co. To on również wybrał Jeana Fillioux na głównego szefa piwnicy. Od tamtej pory funkcję tę pełnił członek rodziny Fillioux, a relacje biznesowe trwają osiem pokoleń i ponad 250 lat^[7].

W latach 40. XIX wieku Hennessy stał się wiodącym eksporterem brandy na świecie i pozycję tę nadal utrzymuje (2022)^[8]. W 1860 roku jedna na cztery butelki koniaku sprzedawanego na świecie pochodziła z tego domu^[9]. Hennessy wprowadził szereg konwencji obowiązujących w branży koniakowej. Była to jedna z pierwszych marek, która zaczęła sprzedawać koniak w butelkach, a nie tylko w beczkach, co pomogło jej przetrwać Wielką Francuską Zarazę Wina w połowie XIX wieku^[8] Był to także pierwszy dom koniaku, który zaczął stosować system oceniania w postaci gwiazdek oraz oznaczenia VSOP i XO, które są stosowane przez większość producentów koniaku.

Oznaczenie VSOP zastosowano po raz pierwszy w 1817 r., gdy książę regent, a późniejszy król Wielkiej Brytanii, Jerzy IV, poprosił firmę Hennessy o stworzenie very superior old pale koniaku, co wcześniej było określeniem stosowanym w odniesieniu do sherry^[8]. Maurice Hennessy, wnuk Richarda Hennessy’ego, wprowadził w 1865 roku klasyfikację jakości koniaku opartą na gwiazdkach (system ten został jednocześnie przyjęty przez konkurenta Hennessy’ego, firmę Martell), która do lat 60. XX wieku pozostawała branżowym standardem w zakresie oznaczania wieku koniaku^[8]. Maurice Hennessy wprowadził w 1870 roku również oznaczenie XO („extra old”) dla koniaków, które przeszły dłuższe dojrzewanie w beczkach^[8].

W 1971 roku Kilian Hennessy doprowadził do fuzji z Moët et Chandon, w wyniku której powstało Moët Hennessy, które w 1987 roku ogłosiło dalszą fuzję z firmą Louis Vuitton, w wyniku czego powstał największy na świecie konglomerat marek luksusowych, Louis Vuitton Moët-Hennessy (LVMH)^[10].

W 1988 roku kryzys zarządzania firmą doprowadził do przejęcia grupy przez Bernarda Arnault, właściciela domu mody haute couture Christian Dior^[11]. Tak zwana „afera LVMH” była we Francji tak kontrowersyjna, że prezydent Francji François Mitterrand nawiązał do niej w swoim telewizyjnym przemówieniu^[11].

Kilian Hennessy pozostawał w radzie doradczej firmy aż do swojej śmierci w 2010 roku w wieku 103 lat^[10].

Hennessy posiada największą na świecie kolekcję koniaków eaux-de-vie, liczącą ponad 470 000 beczek w piwnicach^[1]. W wyniku procesu dojrzewania i kupażowania powstaje kilka odrębnych odmian koniaku. Oprócz koniaków o klasie VS i VSOP, które stanowią większość sprzedaży firmy, Hennessy znany jest z drogich, specjalistycznych koniaków, z których część jest nadal mieszana przez rodzinę Fillioux^[8].

Limitowane edycje Hennessy mogą zawierać ponad sto różnych eaux-de-vie, z których niektóre mogą mieć nawet kilkaset lat; tradycyjnie towarzyszą im luksusowe dodatki, takie jak pudełka wykonywane na zamówienie i ręcznie dmuchane karafki^[12], np. butelka Richard Hennessy kosztuje około 7000 dolarów amerykańskich i jest sprzedawana w kryształowym dekanterze Baccarat z pasującymi szklankami, pipetą i tacą zaprojektowanymi przez architekta Daniela Libeskinda^[13].

Od 2009 roku firma Hennessy wydała szereg edycji kolekcjonerskich, aby uczcić rocznice, specjalne okazje lub współpracę z artystami, projektantami i organizacjami, takimi jak NBA^[14].

Hennessy był ulubionym trunkiem Kim Dzong Ila, byłego Najwyższego Przywódcy Korei Północnej. Hennessy upublicznił informację, że Kim wydawał ponad 700 000 dolarów rocznie na koniak Hennessy Paradis^[15].

Hennessy cieszy się popularnością wśród Afroamerykanów, którzy piją większość koniaku spożywanego w Stanach Zjednoczonych^[16][17]. Geneza tego zjawiska to okres I i II wojny światowej, kiedy to amerykańscy czarnoskórzy żołnierze zetknęli się z koniakiem we Francji^[18].

Już w latach 50. XX wieku firma zaczęła kierować reklamy do mniejszości etnicznych, umieszczając je w magazynach dla Afroamerykanów, takich jak Ebony i Jet, korzystając z usług czarnoskórych modelek i zatrudniając czarnoskórych pracowników^[17].

Określenie „Hennessy” oraz „koniak” pojawiło się w ponad 1000 piosenek^[17][19], takich jak m.in „Hennessey” (2004) 2Paca^[20] „Hennesey n Buddah” (2000) Snoop Dogga^[21], „We Be Burnin'” (2005) Seana Paula^[22], „Hennessy and Sailor Moon” (2016) Yung Leana czy „Rockstar" Post Malone'a^[23][24].

Nawiązanie do tej marki figuruje w utworze „Nicea" polskiego duetu PRO8L3M, gdzie znajduje się wers dotyczący prawidłowej temperatury podawania tego trunku w celu uzyskania najlepszych walorów smakowych^[25][4].

Opracowane na podstawie materiału źródłowego^[26]:

• Hennessy V.S
• Hennessy V.S.O.P
• Hennessy X.O
• Hennessy X.X.O
• Hennessy Master Blender's selection
• Hennessy Paradis
• Richard Hennessy
• James Hennessy
• Hennessy Black
• Hennessy Pure White
• Hennessy Classivm