Kwas montanowy (kwas oktakozanowy) – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów tłuszczowych. Jest to białe, krystaliczne ciało stałe. Występuje przede wszystkim w wosku montanowym, a także w wosku pszczelim oraz wosku chińskim. Estry kwasu montanowego i glicerolu lub glikolu etylenowego są używane jako warstwy ochronne skórek owocowych[1].
- ↑ Documenta Geigy: Scientific Tables, 6th ed. Diem, K., Lentner, C. (red.). Wiley, John Sons, 1965. (ang.). Brak numerów stron w książce
Nasycone n-kwasy karboksylowe |
|
---|