Spis treści
Dyskusja:ORAC
Dodaj tematTabele
[edytuj kod]Skąd pochodzą dane w tabelach? Bo na pewno nie z podanych jako źródło stron Agricultural Research Service, to może każdy sobie sprawdzić. Podane wartości są chwilami dość zaskakujące. Zwraca uwage zwłaszcza ewidentnie zawyżona wartość dla czekolady. Żeby nie powtórzył się casus szpinaku, który przez błędne postawienie przecinka uchodził przez dziesiątki lat za najlepsze źródło żelaza:). Dane pochodzą (!) ze stron Agricultural Research Service, co każdy może sobie sprawdzić. --Glysiak (dyskusja) 10:05, 4 cze 2009 (CEST) W tabelach są liczne błędy.
Też w sprawie czekolady
[edytuj kod]Bardzo zachęcające (!) miejsce czekolady w pomiarach WSKAŹNIKA Orac zawdzięcza się pewnie zawartości flawonoidów w kakao (a więc najwięcej w gorzkiej czekoladzie). Tymczasem doczytałem n/t produkcji kakao, że metody obróbki termicznej - powszechnie stosowane przez producentów, wymyślonej przez najważniejszych wytwórców kakao, m. in. w Holandii, REDUKUJĄ zawartość flawonoidów tak dramatycznie, że właściwie udaremniają spożytkowanie wyjściowej mocy anty-utleniającej kakao. Warto pogłębić to, jeśli zasadność by się potwierdzała. Pozdrawiam. 180.183.136.110 (dyskusja) 05:29, 25 lut 2013 (CET)
Tekst jest niezrozumiały
[edytuj kod]Err.. w tej chwili definicja jest potwornie zagmatwana. Postulował bym rozdzielnie definicji tej wielkości od metod jej pomiaru. Najpierw należy klarownie napisać co to jest, a potem ew. tłumaczyć jak to się mierzy. Polimerek (dyskusja) 22:17, 3 cze 2009 (CEST)
arbuz jest warzywem, serio?
[edytuj kod]W tabeli dot. wartości potencjału antyoksydacyjnego wybranych produktów, arbus sie znajduje w kolumnie warzyw. Z tego co jest mi wiadomo, jest owocem.
- Arbuz podobnie jaki zawarte w tej samej tabeli papryka czy pomidor są warzywami mimo że częścią konsumpcyjną są owoce. Podział w tabeli opiera się na rozróżnieniu roślin sadowniczych (owoce) i roślin warzywniczych (warzywa). Glysiak (dyskusja) 22:03, 1 lis 2016 (CET)









