Samichlaus
| piwo | |
 Piwo Samichlaus | |
| Rodzaj |
mocne piwo, podwójny koźlak dolnej fermentacji |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Data i miejsce wprowadzenia |
1984 |
| Producent | browar Schloss Eggenberg, Austria |
| Obróbka żywności | |
| Składniki | |
|
woda, słód | |
Samichlaus – mocne piwo warzone w stylu podwójnego koźlaka dolnej fermentacji przez Browar Schloss Eggenberg z Austrii.
Charakterystyka
[edytuj | edytuj kod]Piwo warzone jest jeden raz w roku, w dniu 6 grudnia, a następnie leżakowane przez 10 miesięcy. Powstaje zgodnie z tradycyjnym prawem czystości. Zawiera 32% ekstraktu oraz 14% alkoholu i tym samym jest jednym z najmocniejszych piw, jakie są regularnie warzone. Wysoka zawartość ekstraktu oraz alkoholu powodują, że piwo może być przechowywane znacznie dłużej niż standardowe piwa dolnej fermentacji, nawet ponad 5 lat. Samichlaus rozlewany jest do charakterystycznych butelek 0,33 l oraz do beczek 20 i 30 l.
Piwo Samichlaus zaczął warzyć w 1984 r. browar Hürlimann z Zurychu, który został zamknięty w 1997 r. Markę Samichlaus kupił wówczas austriacki browar Schloss Eggenberg, który ponownie rozpoczął jego warzenie w 2000 r. Nazwa piwa ze względu na swój rodowód wywodzi się ze Szwajcarii, gdzie Samichlaus oznacza Świętego Mikołaja.
