Ten artykuł od 2015-08 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Sambar (tamilski: சாம்பார, '; kannada: ಹುಳಿ; malajalam: സാംബാറ്, telugu: సాంబారు) – danie kuchni południowoindyjskiej; rodzaj zupy na bazie soczewicy i miąższu z owoców tamaryndowca z dodatkiem kompozycji przypraw. W zależności od tradycji rodzinnych, składniki – a zatem i smak – mogą się znacznie różnić. Najczęściej podaje się go wraz z rasamem jako dodatek do dosy.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Sambar_ingredients.jpg/250px-Sambar_ingredients.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Sambaar_kadamba.jpg/250px-Sambaar_kadamba.jpg)